Romantyczna kolacja we dwoje bez mięsa? Jak najbardziej! Przeczytajcie kilka naszych propozycji i odwiedźcie serwis puszka.pl, jeśli chcecie poznać więcej pomysłów. Poniższe przepisy na lekkie, smaczne posiłki wypełnione afrodyzjakami pozwolą Wam smakowicie rozpocząć wieczór…
Gorrrące tortille
Placki możecie kupić gotowe lub zrobić samodzielnie. Proponujemy farsz warzywny z guacamole – meksykańską pastą z awokado.
Składniki:
Na guacamole:
- 2 dojrzałe awokado
- ząbek czosnku
- łyżka soku z cytryny
- łyżka posiekanej drobno kolendry
- sól, pieprz
Na farsz:
- 2 duże pomidory lub 200g pomidorków koktajlowych
- kilka (6-10) liści sałaty lodowej
- opakowanie (250g) wędzonego tofu
- 1 duża papryka, czerwona lub żółta
- garść pestek z dyni
- łyżka sezamu
- oliwa do smażenia
- szczypta chilli,
- bazylia, sól, pieprz
Przygotowanie:
Guacamole: Awokado obieramy ze skórki, usuwamy pestkę i dokładnie rozgniatamy widelcem. Czosnek obieramy i drobno siekamy lub wyciskamy. Następnie wszystkie składniki dokładnie łączymy ze sobą. Doprawiamy solą i pieprzem.
Farsz: Warzywa myjemy. Pomidory kroimy w ósemki (pomidorki koktajlowe podajemy w całości). Usuwamy gniazdo nasienne z papryki i drobno kroimy. Tofu odsączamy i kroimy w kostkę. Na rozgrzaną patelnię wylewamy oliwę i przez chwilę prażymy sezam, cały czas mieszając. Dodajemy pokrojone tofu i chilli i smażymy aż do delikatnego zarumienienia. Następnie w dużej misce delikatnie łączymy wszystkie składniki i doprawiamy.
Smarujemy placki guacamole i układamy na środku każdego kilka łyżek farszu. Zwijamy zgodnie z upodobaniem. Gotowe!
Wykwintne sushi
Spożywane pałeczkami sushi jest idealną potrawą na walentynkowy wieczór. Dobrze komponuje się z zieloną herbatą z miłorzębem japońskim.
Składniki:
- 2 arkusze alg nori
- puszka pędów bambusa
- kiełki fasoli mung
- papryka czerwona
- dojrzałe awokado
- świeży ogórek
- chrzan wasabi
- marynowany imbir
- ocet ryżowy
- sos sojowy
- 3 szklanki ugotowanego ryżu
- cytryna
Przygotowanie:
Gotujemy ryż tak, aby się kleił. Gdy wystygnie, skraplamy go octem ryżowym i sosem sojowym (po 5-6 łyżek ). Obieramy ogórka i awokado i razem z pędami bambusa tniemy w długie paseczki. Usuwamy gniazda nasienne z papryki i również kroimy w paseczki. Na krawędzi arkusza nori układamy płasko ryż. Następnie na ryżu układamy ciasno warzywa i zawijamy. Każdy zawinięty rulon kroimy na 8 części i skrapiamy cytryną.
Sushi podajemy z wasabi, marynowanym imbirem i sosem sojowym.
Truskawki maczane w czekoladzie
Bardzo łatwa do przygotowania podwójna porcja afrodyzjaku. Poniższa ilość składników starcza na pyszne porcje.
Składniki:
- 200g gorzkiej czekolady bezmlecznej
- 1 kg truskawek
Przygotowanie:
Wyłóż dużą tacę lub blachę papierem do pieczenia. Następnie, w kąpieli wodnej, rozpuść czekoladę, od czasu do czasu mieszając. Gdy czekolada rozpuści się, zmniejsz ogień. Umyte truskawki zanurzaj do połowy w czekoladzie a następnie ostrożne układaj na papierze. Podawaj po ostudzeniu.
Młody szpinak z malinami
Lekko gorzki szpinak cudownie komponuje się ze słodkimi malinami.
Składniki:
- 2 łyżki stołowe octu malinowego
- 2 łyżki stołowe dżemu malinowego
- 1/3 szklanki oleju roślinnego
- 4 szklanki młodego szpinaku
- 1/2 szklanki posiekanych orzechów nerkowca
- 1/4 szklanki czerwonej cebuli pokrojonej w plasterki
- 1/2 szklanki świeżych malin
Przygotowanie:
Łączymy ocet i dżem przy użyciu blendera. Powoli dodajemy olej, cały czas mieszając. Myjemy szpinak. Następnie łączymy go z połową nerkowców, cebuli i preferowaną ilością dressingu. Pozostałą ilość dressingu można przechowywać w lodówce. Rozdzielamy sałatę na dwa talerze i dekorujemy pozostałymi orzechami, cebulą i malinami.